专利简介：青梅运动饮料及其生产方法，涉及果汁饮料和运动饮料技术领域。青梅是一种药食两用果品，含有大量的有机酸及丰富的矿物质和维生素，生津止渴、消除疲劳。以新鲜青梅果汁为基料，添加适量的氯化钠，氯化钾，氯化镁等电解质，配制的运动饮料，其风味、营养成分主要来自青梅，克服了目前市面运动饮料单纯添加糖类、维生素、矿物质以及香精、色素等缺陷，天然易吸收，解渴又消暑。运动饮料象征着休闲、健康和活力充沛，在市场上不仅为运动（或体力）人员所需，同样受到普通消费者的欢迎。望梅止渴已成往事，青梅运动饮料具有广阔的市场前景，并为青梅深加工开发利用提供了新途径。该成果已申请发明专利，申请号： 2004100276821。
合作方式：面议
完成人：吴锦铸等 联系方式：020-85280268 jinzhuwu@scau.edu.cn