成果简介：本发明涉及果汁饮料加工领域，具体公开了一种桑果首乌复合饮料。本发明的桑果首乌饮料采用如下配方和步骤制备：桑果原汁30％～70％，制首乌1％～5％，蔗糖2％～8％，柠檬酸0.1％～0.6％，其余为水。桑果原汁：用新鲜桑果榨汁而成。制首乌浸提液：将制首乌粉碎并加入制首乌质量10～20倍热水浸提取汁。将桑果原汁、制首乌浸提液、蔗糖、柠檬酸与水混合，过滤，杀菌，罐装成品。
应用前景：本发明以现代营养学和中医理论为指导，以桑果汁为主要原料，添加首乌汁配制桑果首乌复合饮料，该饮料营养丰富，风味独特，口感好；同时具有滋补肝肾、补血养颜等保健功能。
合作方式：面议
完成人：吴锦铸
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