成果简介：本发明公开一种智能化食品安全检测装置及检测方法，该装置包括取样操作器、生物传感器阵列、传感器系统、信号处理系统、智能分析系统及控制系统；取样操作器为存储检测样品的操作平台；生物传感器阵列用于检测待检测食品的气味；传感器系统用于检查食品外部的环境参数；信号处理系统用于将生物传感器阵列及传感器系统的检测模拟信号经A/D转换为数字信号处理并进行信号的整形；智能分析系统用于对整形后的信号进行信号识别处理及质量分析，以获得食品的质量检测数据，并与食品标准进行分析比较，得出食品质量结果；控制系统用于控制上述各个器件工作。
应用前景：本发明能实时检测，并利用数字化分析和智能处理，对食品质量安全高效、准确地分析和判断。
合作方式：技术转让、合作开发
完成人：张明武、杨波 联系方式：020-85285383 zhangmw@scau.edu.cn